Muere hombre por comer hamburguesa por una alergia a la carne producida por garrapata

Muere hombre por comer hamburguesa por una alergia a la carne producida por garrapata

Según los datos, confirmaron que un hombre de Nueva Jersey murió poco después de comer una hamburguesa es la primera muerte conocida relacionada con una “alergia a la carne” inducida por garrapatas, según investigadores de la Universidad de Virginia.

La condición, llamada síndrome de alfa-gal, se desarrolla cuando una garrapata de la estrella solitaria muerde a alguien y desencadena su cuerpo para reaccionar a un azúcar encontrado en la carne roja. Después de eso, comer carne de vacuno, cerdo o cordero puede provocar reacciones alérgicas retrasadas. Van desde urticaria y problemas estomacales hasta, en situaciones raras, un peligroso colapso del sistema inmunológico.

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